Facile da digerire e altamente energetico, l’orzo facilita la concentrazione e l'attività cerebrale: contiene infatti magnesio, fosforo, potassio, vitamina PP, E, calcio e ferro. L'orzo è ricchissimo di proprietà curative: è rimineralizzante delle ossa, previene le affezioni polmonari e cardiovascolari, è nutriente e tonico, ed è molto indicato in caso di gastriti, coliti e cistiti. L'orzo ha spiccate proprietà antinfiammatorie ed emollienti, e agevola il sistema immunitario grazie alla sua abilità nel contrastare le infiammazioni. Sono conosciute le proprietà delle caramelle d'orzo contro il mal di gola, la cui azione antinfiammatoria si esercita anche sul sistema digerente e urinario. L'orzo ha anche proprietà lassative. L'ordinino, contenuta specialmente nel malto d'orzo (semi d'orzo germinati), stimola la circolazione periferica, ha un effetto bronchiolitico grazie alla vasocostrizione ed esercita un'azione antisettica sull'intestino. Il decotto utilizzato sotto forma di gargarismi aiuta nei casi di angina e di infiammazioni della cavità orale, ma viene usato anche per impacchi sugli occhi arrossati.


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